※旬の食材をご提供する為、写真内容とは異なる場合があります。ご了承ください。
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シカ肉のロースト
鹿肉を低温でじっくり火を通した、鹿肉料理の中でも贅沢な一品。柔らかな食感がポイントです。


海鮮にんにくラー油
海鮮物に自家製のにんにくラー油を付けてお召し上がりください。

メカブ・オクラ・イカのネバネバ
メカブとオクラの粘りとイカのねっとりした味わいがたまらない一品です。

  ワラビ
春に収穫したワラビをあく抜きして塩漬け。ふきのとうで作った「ふきみそ」でお召し上がりください。

  さとじ年末年始特製お雑煮
お正月に食べるお雑煮の歴史は古く、始まりは平安時代だといわれています。雑煮の語源は「煮雑ぜ(にまぜ)」で、色々な具材を煮合わせたことからきています。

  筑前煮
根菜野菜、こんにゃくなどを油で炒め、甘辛く味付けした煮物で、福岡県の北部・西部の筑前地方の郷土料理です。正月料理など祝いの席では欠かせない料理として知られています。

 鰆の西京みそ焼き
鰆を西京みそに漬けます。キクイモの醬油漬け添え。

野生のいのしし鍋 
イノシシ肉は本来クセも食べにくさもほとんどない、非常に旨味の濃いお肉です。 豚肉に似ていながら、赤身の味わいは豚肉より深みがあります。 地元で捕れた、いのしし肉をみそ味でお召し上がりください。
 

 入浴は、24時間可能です。

秩父鉄道「三峰口駅」、 西武バス「三峰口」停は、さとじより徒歩5分です。

西武バス   三峯神社行き時刻表

12/29~1/3(6日間限定) 年末年始宿泊予約カレンダーは、現在月が表示されます。12月,1月に移動の上、ご利用ください。

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